تعتبر كرات البسبوسة من الحلويات المبتكرة التي نجحت في الجمع بين المذاق الشرقي التقليدي للبسبوسة والشكل العصري الجذاب الذي يناسب التقديم في الكثير من المناسبات المختلفة، كما تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وسرعة اعدادها كما لا تحتاج إلى مهارات معقدة، مما يجعلها خيار مثالي لكل ربة منزل تبحث عن حلوى لذيذة بمكونات بسيطة، والجدير بالذكر أن كرات البسبوسة تمتاز بقوام طري من الداخل مع طبقة خارجية يمكن تغليفها بجوز الهند أو المكسرات، وهو ما يمنحها مذاقا غنيا وشكلا مميزا يشبه الحلويات الجاهزة، ولمعرفة طريقة عمل كرات البسبوسة المملة تابعونا من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كرات البسبوسة المرملة
لتحضير كرات البسبوسة المرملة تحتاج لإعداد المكونات التالية:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- 1 كوب من الزبادي.
- عبوة قشطة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كمية مناسبة من جوز الهند.
- شربات بارد جاهز.
- لوز أو بندق للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير كرات البسبوسة المرملة بالخطوات
يمكنك تحضير كرات البسبوسة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يوضع السميد في وعاء عميق ثم يضاف إليه السمن ويتم التقليب جيدا حتى يتشرب السميد السمن بالكامل.
- ثم تضاف القشطة والزبادي والسكر إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- وبعدها يضاف البيكنج بودر وجوز الهند ويقلب الخليط مرة أخرى للحصول على عجينة متماسكة.
- ثم تترك العجينة لبعض الوقت حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- وبعدها تشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- ثم ترص الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل كرة.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- تخرج الكرات من الفرن وتسقى مباشرة بالشربات البارد.
- تترك قليلا حتى تمتص الشربات بشكل كامل.
- ثم تغلف بجوز الهند من الخارج لإعطائها شكلا ومذاقا مميزا.
- وبعدها تزين باللوز أو البندق حسب الرغبة.
- وأخيرا توضع في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك ثم تقدم.
About the author
