تتفن ربات البيوت في إعداد الأطباق المختلفة من الحلويات، التي يفضلها الجميع خلال شهر رمضان المبارك ومن أبرزها كيك الرواني المحببة للكبار قبل الصغار، خاصة أنها خفيفة ولذيذة، ويمكن عملها بخطوات بسيطة في البيت مثل المحلات، لذا نقدم طريقة عمل الرواني زي المحلات.

طريقة عمل الرواني زي المحلات

تعد طريقة عمل الرواني زي المحلات من الوصفات المميزة بطعمها اللذيذ، خاصة أنها تجمع ما بين الكيكة والبسبوسة، فيختلط فيها دقيق السميد المخصص لعمل البسبوسة، مع الدقيق الأبيض المخصص لعمل الحلويات والمعجنات المختلفة، وهو ما يعطيها طعمًا محببًا للجميع.

طريقة عمل الرواني زي المحلات، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي» سفرة.

- كوب دقيق أبيض.

- 3/4 كوب دقيق السميد.

- 3/4 كوب سكر.

- 5 بيضات.

- فانيليا.

- ملح.

- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.

تحضير كيكة الرواني

يمكن تحضير الرواني زي المحلات، عن طريق خفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء، باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي، ثم يوضع الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند والملح في وعاء آخر ويقلب جيدًا، ومن ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا لخليط البيض والسكر خلال الخفق، ونخفق في اتجاه واحد حتى تتجانس كل المكونات، ونحصل على خليط كيك الرواني.

تدهن صينية كيك الرواني بالقليل من الزيت، ثم توضع فيها الخليط، وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج، وبعد إخراجها نتركها حتى تبرد، ومن ثم نبدأ في إعداد الشربات الذي يتكون من خلط العسل الأبيض مع الماء الساخن ويقلب معًا حتى يختلطوا، ونسقي بيه الرواني، وتقديمها بعد الإفطار.