في إطار الجهود المبذولة لضمان سلامة الغذاء ومراقبة المنشآت الغذائية، قامت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الصحة والسكان في القليوبية بعملية تفتيش مفاجئة على أحد المطاعم في مدينة طوخ. يأتي ذلك ضمن توجيهات الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، وبالتعاون مع قطاع الطب الوقائي في وزارة الصحة.
وأكدت المديرية في بيان لها، تحت إشراف الدكتورة عزة صابري والدكتور أحمد شكري، أنه تم ضبط منتجات دواجن غير متطابقة مع المواصفات وبحالة غير صالحة للاستهلاك في أحد محلات ذبح الطيور غير المرخصة. وقد أسفرت الحملة عن ضبط 280 كجم من أوراك الدواجن غير المطابقة، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة بما في ذلك سحب عينات من المنتجات وإرسالها للفحص، حيث أظهرت النتائج عدم مطابقتها للمواصفات.
كما تمت الإطاحة بـ 12 كجم من الكبدة والدهون التي كانت تظهر عليها علامات تلف واضحة. وتم تحرير محاضر بحق المشتغلين بالمحل لعدم حملهم شهادات صحية، والتوصية بغلق المكان بسبب عدم استيفائه للاشتراطات الصحية، مما يشكل خطراً على الصحة العامة.
شارك في الحملة كل من الدكتور محمد علي، مدير إدارة مراقبة الأغذية، ومراقبي الأغذية المختصين في المديرية.
تعليقات